英式翻糖班学习课程安排表

内  容

上午

 中  午

下午

周

星期一

翻糖历史文化

翻糖产品定位

色彩理论

午休

翻糖的前景分析

翻糖前景分析

星期二

翻糖应用基础

工具使用，及保养

原料保存

曲奇饼干烘焙

小王子系饼干

星期三

中国系饼干

海洋系饼干

手绘饼干

手绘饼干

星期四

小熊公仔1

小熊公仔1

兔子2

kitty猫公仔3

星期五

蛋糕包面手法讲解

包面手法示范

练习包面

蝴蝶结

模型蛋糕制作1

星期六

综合练习

综合练习

综合练习

综合练习

综合练习

综合练习

第二周

星期一

维尼熊4

小黄人5

午休

简单花边装饰

插支制作

装饰摆放搭配技巧

星期二

人偶男

人偶女

装饰搭配

人物比例分析

模型蛋糕制作2

星期三

花卉基础知识讲解

调色技巧讲解

色彩理论

玫瑰花叶子制作

玫瑰花讲解制作

星期四

玫瑰花制作

上色与组装技巧

模型蛋糕制作3

模型蛋糕制作3

星期五

五瓣花

铃兰

樱花

百合

虞美人

星期六

综合练习

综合练习

综合练习

综合练习

综合练习

综合练习

第三周

星期一

雏菊

雏菊

午休

牡丹

牡丹

星期二

马蹄莲

马蹄莲

模型蛋糕制作4

模型蛋糕制作4

星期三

蛋糕胚讲解

蛋糕胚烘焙

奶油霜制作

 曲奇饼干烘焙

玛芬蛋烘焙

星期四

自定义公仔

装饰

真蛋糕抹面，夹馅

包面组装成型

星期五

创意翻糖棒棒糖

创意翻糖棒棒糖

皇家糖霜饼干

皇家糖霜饼干

星期六

综合练习

综合练习

综合练习

综合练习

综合练习

综合练习