就业班学习课程安排表

内  容

上午

 中  午

下午

周

星期一

裱花材料认识工具认识及花嘴运用

奶油打发及原理
奶油及蛋糕存储

午休

抹面练习

抹面实操

奶油裱花

星期二

抹直面

抹圆面

异面

心形

星期三

抹面练习

贝壳、窗帘抹面实操

五瓣花

叶子、五瓣花实操

星期四

花卉花语

玫瑰练习

生日快乐英文
练习

福寿字体练习

星期五

百合花、叶子

百合花叶子练习

戚风蛋糕

戚风蛋糕

星期六

复习与考试

复习与考试

复习与考试

复习与考试

第二周

星期一

七种花边

曲奇、芭比花边

午休

饺子花边练习

各种花边练习

奶油裱花

星期二

拉线技巧+ 熊猫

实操

大象+拔草

综合练习

星期三

抹圆面

花篮花边

旋转玫瑰

旋转玫瑰花练习

星期四

红掌

红掌练习

迎春花

迎春花

星期五

向日葵

向日葵练习

菊花

菊花练习

星期六

复习与考试

复习与考试

复习与考试

复习与考试

第三周

星期一

创意抹面

创意果糕抹面

午休

山茶花

山茶花实操

奶油裱花

星期二

心型、方型练习

方型造型

牵牛花

牵牛花实操

星期三

芭比裙边

芭比裙边练习

鱼尾裙边

鱼尾裙边练习

星期四

芭比娃娃

汽车造型

迷糊娃娃

比基尼

星期五

彩虹蛋糕

蛋糕整体组合

双色调配

哆啦A梦

星期六

复习与考试

复习与考试

复习与考试

复习与考试

第四周

星期一

原味戚风蛋糕

红豆蛋糕

午休

海绵蛋糕

抹茶蛋糕

西点

星期二

肉松蛋糕

红枣蛋糕

杯子蛋糕

马芬蛋糕

星期三

网红脏脏蛋糕

网红海盐芝士蛋糕

巧克力蛋糕

北海道蛋糕

星期四

豆乳盒子

咸奶油盒子

港式蒸蛋糕

芝士夹心蛋糕

星期五

南瓜蛋糕

黄油蛋糕

瑞士卷

红豆卷

星期六

复习与考试

复习与考试

复习与考试

展台设计

第五周

星期一

蓝莓慕斯

草莓慕斯

午休

芒果慕斯

树莓慕斯

西点

星期二

酸奶芝士

红茶慕斯配树莓啫喱

酸奶布丁

法式焦糖炖蛋

星期三

纽约芝士

蓝莓芝士

轻芝士

蛋白蛋糕

星期四

哈根达斯冰淇淋

杏仁牛轧糖

牛轧糖饼干

手打牛轧糖

星期五

传统黑森林

黑森林

马德林

杏仁蛋糕

星期六

坚果塔

水果塔

苹果派

展台设计

第六周

星期一

原味曲奇

巧克力曲奇

午休

葱油曲奇

手指曲奇

饼干

星期二

蛋黄酥

核桃酥

广式蛋挞

葡式蛋挞

星期三

花生酱饼干

巧克力碎饼干

棋盘饼干

罗马盾牌饼干

星期四

杏仁饼干

朴朴米燕麦曲奇

趣多多

芝麻薄脆饼干

星期五

核桃饼干

蔓越莓饼干

杏仁酥条

清酥条

星期六

复习与考试

复习与考试

复习与考试

展台整体设计

第七周

星期一

西点工艺

西点工艺

午休

面团打制

面团塑形

面包

星期二

面团团圆

搓棒造型

橄榄造型

辫子造型

星期三

基础甜面包

红豆面包

豆沙面包

椰香面包

星期四

台式热狗

奶香面包

墨西哥面包

菠萝包

星期五

毛毛虫面包

奶酥面包

奶酪辫子

麦穗面包

星期六

原味肉松

辣味肉松

肉松卷

面包展台设计

第八周

星期一

白吐司

奶香吐司

午休

全麦吐司

黑麦吐司

面包

星期二

鸡蛋三明治

玉米三明治

蔬菜三明治

金枪鱼三明治

星期三

提子吐司

蔓越莓小吐司

肉松小吐司

椰奶小吐司

星期四

鸡肉汉堡

牛肉汉堡

意式披萨

海鲜披萨

星期五

黄金芝士

面包布丁

肉桂甜甜圈

巧克力甜甜圈

星期六

手撕吐司

培根芝士吐司

酥粒坚果吐司

面包展台设计

第九周

星期一

法式长棍面包

奶香片

午休

蒜香片

法式芝士棒

面包

星期二

核桃面包

佛手面包

黄金包

椰蓉面包

星期三

意大利乳酪面包

奶油奶酪面包

佛卡夏面包

葡萄干核桃面包

星期四

丹麦面包

牛角包

肉桂卷

网红脏脏包

星期五

黑麦欧包

全麦欧包

杂粮欧包

芒果软欧包

星期六

面包棒

面包片

面包展台设计

面包展台设计