巧克力学习课程安排表

内  容

上午

 中  午

下午

周

星期一

巧克力发源

历史文化

午休

巧克力调温

巧克力分类

巧克力保存

星期二

巧克力各类配件制作

巧克力转印技术

巧克力面塑制作

巧克力面塑形

星期三

巧克力玫瑰制作

巧克力玫瑰上色

手工巧克力原理讲解

色彩搭配与调制

星期四

星空巧克力制作

喷霜原理及注意事项

生巧制作

配方解析

抹茶生巧

姜汁送暖

星期五

挂面巧克力

松露巧克力制作

榛子松露巧克力

果酱馅料制作

甘纳许制作

百香果甘纳许巧克力

星期六

综合练习考核

综合练习考核

综合练习考核

综合练习考核

综合练习考核

综合练习考核